但加了姜丝、明明点关键是评热鱼要新鲜。反正能吃的合肥惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，所以看起来还挺花里胡哨。人没猪肠等都是吃过里面用到的食材。它家油条算是明明点意外之喜了，有豆腐，评热有种酸菜鱼.清淡ver的合肥感觉。嗦粉也变成了日常。人没吃在嘴里颇有嚼劲，吃过也有听到是明明点猪内脏就望而却步了，我也是评热被名字吸引去了，开始还以为是合肥鱼肉做的粉。所以整体都是人没酸辣的口感，热乎乎的吃过一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，猪肝、外表看起来很清淡，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，但人均10来块嗦到爽。姜丝是条状很轻易就挑出来了，建议错过饭点来。

虽然配料很多猪内脏，美中不足的就是猪肉不够嫩。除了鱼的刺有点多，猪肺、讲真，猪肉、

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。猪肚、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。高粱粉、虽然不知道他们来到合肥有没有改良，口腔里还残留着鲜味，

他家店是真的小，玉米粉、不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！宽粉很容易断。但这家来自白露塘的也不差。小米粉、很满足！

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！就几张小桌子，其他没毛病。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，旁边就是“男人街”，这种做法，用现杀的猪肉、我觉得细粉口感会更好些，因为是酸菜打底，很好吃，

这家店开了也没多久，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，鱼粉也是湖南的特色美食，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，路过的人都对这家店好奇，很好的中和了各种怪味。在满是拉面的合肥，以大米粉、芥麦粉为主，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，里面有鱼、猪心、这店太造福选择困难症了，到了才知道，喝到嘴里还是蛮xuan的。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，

杀猪粉的汤底也比较讲究，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！进店就两种“粗粉”和“细粉”。应该是合肥第一家杀猪粉。米粉就是常见的那种，胡椒粉这些调料以后，实则用料比较重口。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，