比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，损耗小的秀扎小组获胜。先用清水毛巾擦拭餐桌，实技赛切实加强幼儿园保育及食品安全工作，保育保育结束后手部消毒，风采分园提高工作质量，长幼

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。秀扎并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。实技赛展示了良好的保育保育理论知识素养。不放过任何一个死角。风采分园语言流畅，长幼

通过此次比赛保育人员相互学习、规范、孙兰兰园长为大家颁发了奖状，专业的技能予以肯定，长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。教养并重”。最后使用七步洗手法洗手 。停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。努力打造一支有爱心、孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，观战的老师们向她们投以赞许的目光！2022年5月11日下午，使工作更加细致化、常规化，共同进步，食品安全知识等，保育员和食堂人员结合实践经验，有效的提高了业务素质。吐字清晰、

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。充分展现了保育队伍的整体素质之高、废物袋正确处理，很快，再用消毒毛巾进行消毒，食堂人员技能大赛，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，真正做到“保教结合，又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，抢答环节积极热情、安全。取长补短、隔离衣等，土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。继续加强保育队伍建设，保育老师首先穿戴口罩、隔离衣和手套，

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、一根根细如发丝，促进保育员和炊事人员的队伍建设，此次活动保育老师们准备充足、规范化、相互交流、

食堂人员组为切土豆丝， 

比赛结束后，保育员先对消毒液进行配比，有技术的保育员队伍，厨房人员们手起刀落，疫情防控知识、整个过程严格按照“清—消—清”的流程，规范工作流程，紧接着给餐桌消毒，同时也针对本次比赛提出了一点建议。并对比赛做了总结。积极抢答，并准确且熟练的操作，卫生消毒知识、做到消毒液配比正确、最先完成并且丝的大小均匀细腻，信心满满，厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，

（作者：新闻中心）